De l'abus à l'abstinence

Les québécois utilisent chacun plus de 300 litres d'eau par jour, alors qu’un résident de Madagascar en dispose d'à peine 6 litres. Il y a ici et dans les pays industrialisés un gaspillage évident de ressources, fait d'autant plus troublant que la plupart d'entre nous ne buvons pas suffisamment.

On le sait et on le répète: il est nécessaire de s'hydrater en buvant au moins 1,5 à 2 litres d'eau, soit huit grands verres, répartis dans la journée, en dehors des repas. Cela peut être aussi de la tisane ou du thé vert, mais pas du jus ou des colas, trop riches en sucre. Malheureusement, ces boissons envahissent notre quotidien, y compris chez les enfants qui boudent l'eau parce qu'on ne leur en a pas montré l'importance, par l'incitation et l'exemple. Comme une bonne plante a besoin d'eau pour être radieuse, notre corps nécessite cet apport en liquides pour bien fonctionner. On n'y pense pas toujours, et il arrive parfois qu'on termine la journée en ayant bu à peine un verre ou deux, ce qui est nettement insuffisant et même possiblement responsable d'un nombre important de nos pathologies modernes.

Du robinet

L'eau du robinet est potable, dénuée de bactéries, mais elle est riche en chlore et en ingrédients que l'on n'a peut-être pas envie de retrouver dans notre système, comme, paraît-il, fertilisants, pesticides, métaux lourds (plomb, mercure, arsenic), sous-produits chlorés de désinfection, cosmétiques, médicaments, contraceptifs, antibiotiques ou nitrites (toxiques au-delà 10 mg/litre, ils représentent un danger pour les femmes enceintes et les nouveau-nés). Par ailleurs, lorsque le chlore, qui traite l'eau brute, entre en contact avec de la matière organique, il en ressort des composés nocifs pour la santé humaine, les trihalométhanes (responsables de certains cancers, d’avortements spontanés, de malformations congénitales et de petits poids à la naissance) qui peuvent se développer malgré le traitement de l'eau. Si on veut tout de même consommer l'eau du robinet, mieux vaut laisser reposer le verre quelques minutes, au moins pour laisser évaporer le chlore.

En bouteille

À cause de la pollution des nappes phréatiques, l'eau de source n'est plus garantie à 100 %... à moins de venir des îles Fidji. Enfin il est bon de savoir que les eaux Dasani (Coca-Cola a dû retirer ses bouteilles des tablettes européennes car le calcium rajouté élevait le taux de bromates au-dessus du seuil autorisé par les normes britanniques) et Aquafina (Pepsi-Cola) ne sont que des eaux traitées qui proviennent tout simplement des aqueducs américains.

À la cruche

Les vrais écolos se tournent souvent vers l'eau à osmose inverse, qui représenterait le meilleur rapport en terme de qualité, ou l'eau distillée qui a suscité grand débat dans les années 1980 à cause de son absence de minéraux, à laquelle on peut très facilement remédier d'ailleurs. Les vrais puristes boivent de l'eau énergisée par exposition à des fréquences ou incluant de l'argent colloïdal. Si vous éprouvez de la difficulté avec la consommation d'eau, vous pouvez toujours y ajouter quelques gouttes de citron.