Vite fait bien fait

Dans les pas chers, le Café Presto vient indubitablement en première position à Montréal où l'on retrouve, en plus du sourire méditerranéen, une odeur d'ail et une ambiance « bonne franquette • pas cher • ici on travaille et on s'amuse • si t'es pas content vas-t-en! ». Imaginez: 3,95$ en tout temps, entrée, plat et dessert inclus, sans compter l'amabilité bien italienne, en plein centre ville, c'est une aubaine.  Cafe Presto, 1244, rue Stanley, à Montréal 514 879-5877

Pomodore e pasta

Les serveurs sont de plus en plus jeunes et de moins en moins italiens mais le chef est toujours à ses fourneaux, derrière la porte surmontée d'un fer à cheval. D'accord, les tables sont collées-collées et on ne sert toujours pas de soupe. Mais les taxes sont incluses (excellent rapport qualité-prix) et les assiettes sont généreuses. On a le choix: trente plats de pâtes, dont les meilleurs spaghetti à l'ail en ville (c'est simple mais faut le faire) et trente et une garnitures de pizze à la croûte mince et croustillante. De plus, ici, contrairement aux « grandes tables », on nous laisse l'huile épicée et le parmesan fraîchement râpé sur la table. On se sert à volonté. Le tiramisu maison est une douceur qui respecte ses origines. Incontournable depuis un demi-siècle, le vrai bon espresso. Pizzeria Napoletana, 189, rue Dante, à Montréal 514 276-8226 / 514 495-0079 www.napoletana.com

Bonne humeur et qualité-prix

Voici l'un des meilleurs rapports qualité-prix en ville, pour qui aime l'ambiance d'une agréable trattoria urbaine, conviviale et sans façon… tenu par la dynamique et serviable équipe de Sylvain Loisel, généreux patron. C'est vrai, le court menu reste immuable, enlevant toute hésitation aux nombreux habitués. On se régale des copieuses soupes maison délicieusement originales ainsi que des pâtes fraîches produites sur place, toujours al dente ; copieux ingrédients qui transforment les demi portions en plat principal. Même réussite du côté des pizze cuites dans le four à bois central… on préfère les versions plates aux calzone fermées, parfois un tantinet trop riches. Seuls quelques desserts ne viennent pas d'ici… on aime le gâteau au fromage. Terrasse adorable où l'on peut même payer avec Interac... sans fil. Cucina dell'arte, 5134, boulevard Saint-Laurent, à Montréal, 514 495-1131

Sur la Rive-Sud

Je l’avais déjà testé il y a une dizaine d’années, avec grand bonheur, sans connaître le propriétaire italien toutefois, que j’ai rencontré récemment... Un véritable passionné, érudit autant qu’épicurien, qui mitonne ses sauces dans sa petite cuisine brillamment assistée de sa fille Laura. Les soupes, salades et antipasto qu’ils préparent ouvrent l’appétit devant un bons choix de pâtes, de fruits de mer ou de veau à l’italienne. Les saveurs embaument l’atmosphère, l’éclairage tamisé se prêtant bien à une douce dégustation. La salle est intime, romantique, et le service effctué à l’ancienne, la main dans le dos, avec tout le respect dû au client. L’addition reste raisonnable vu que tout est frais, tout est bon. Au bord de la 116, un p’tit coin d’Italie. Dan Vito, 154 boulevard Laurier à Beloeil 450 464-5166